生物發酵產業現狀及未來發展趨勢
發布時間：
2023-12-13
整個發酵產業規模繼續擴大，主要生物發酵產品產量從2010年的1800萬噸增加到2016年的2629萬噸，年總產值從2000億元增至3000多億元。
4月21日，在廣西柳州舉行的第五屆新型有機氮源應用與趨勢發展研討會上，中國生物發酵產業協會副理事長李曉燕出席會議，并作了題為：生物發酵產業現狀及未來發展趨勢的報告。
李曉燕首先介紹了我國生物發酵產業發展的現狀。整個發酵產業規模繼續擴大，主要生物發酵產品產量從2010年的1800萬噸增加到2016年的2629萬噸，年總產值從2000億元增至3000多億元。
目前我國生物發酵產業產品總量居世界第一位，成為名符其實的發酵大國。2016年主要發酵產品出口量實現了18.6%的增長，增長率為近幾年新高。
在國家產業政策指導下，生物發酵產業以滿足市場需求為導向，積極推進結構調整和產業升級，改變了原先產品較單一的格局，已逐步形成多產品協調發展的產業格局。各主要發酵產品的自主創新能力增強，生產技術水平顯著提高，檸檬酸、味精、山梨醇、酵母等產品生產技術工藝業已達到國際先進水平。
生物發酵產業經歷激烈的市場競爭，兼并、重組，從而進一步提升了產業集中度。目前年產值達到100億元以上的大型企業集團5家。發酵產品的質量及安全水平不斷提高，實現產品標準與國際接軌。發酵的資源綜合利用水平逐步提升，節能減排取得顯著成效。
接著李曉燕介紹了產業面臨的主要問題和制約。這主要表現在：市場需求和產能矛盾突出，產業大而不強；核心技術、裝備水平亟待提升；產品審批、標準滯后制約行業發展；原材料、環保等生產要素成本增加，加大企業發展壓力。
十三五期間是生物發酵產業發展的轉折點，增速降幅明顯，產業進入了深度調整的新常態階段。為應對挑戰，李曉燕著重介紹了未來發展的重點工作。李曉燕指出要加強自主創新，掌握核心技術，延伸產業鏈條，開發高端產品，培育新的增長點，形成新的競爭優勢。健全標準化體系，助推企業實現新的增長優勢。推進清潔生產，加強產業環保治理。
最后，李曉燕說：當前，生物發酵產業雖然處在深入調整期，但生物發酵產業作為戰略性新興產業的一部分，并與剛性需求的食品工業密切相關，因此，未來將會繼續保持較高的需求彈性系數，市場需求大，發展空間大。行業同任要堅定信心，迎接挑戰，以提高發展質量和效益為中心，加快供給側結構性調整，依靠科技進步和科技創新，為實現中國生物發酵產業強國夢做出貢獻。
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